Se puede disfrutar de comida vietnamita fresca y deliciosa cualquier noche de la semana con las 80 recetas fáciles y accesibles de este libro de cocina. FINALISTA DEL PREMIO IACP • NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR NPR • The Washington Post • Eater • Food52 • Epicurious • Christian Science Monitor • Library Journal Aprovechando décadas de experiencia, así como los trucos de cocina que adoptó su madre después de huir de De Vietnam a Estados Unidos, la galardonada autora Andrea Nguyen le muestra cómo utilizar ingredientes fáciles de encontrar para crear verdaderos sabores vietnamitas en casa y rápidamente. Con Nguyen como guía, no hay necesidad de ir a una tienda especializada para comprar platos favoritos como banh mi, rollos de papel de arroz y pho, así como recetas de costillas de cerdo glaseadas con miel, alitas de pollo con ajo y chile y coco con cúrcuma vibrante. Arroz y helado de café vietnamita sin batir. Los consejos y trucos de Nguyen para crear comida vietnamita a partir de ingredientes de los supermercados nacionales son indispensables, liberan a los cocineros caseros y facilitan la cocina diaria.